Collezione: SAMUEL GONZALEZ

Samuel Gonzalez è una figura di spicco nel mondo dei Grandi Lievitati, con un curriculum internazionale che lo ha portato a lavorare in alcune delle più prestigiose scuole e aziende del settore. La sua formazione iniziale in ambito scientifico e motorio ha contribuito a sviluppare un approccio meticoloso e rigoroso alla panificazione, facendone un maestro nella gestione del lievito madre e delle tecniche di fermentazione. La sua esperienza include non solo la creazione di prodotti d'eccellenza, ma anche la collaborazione con aziende leader nella ricerca e sviluppo, il che gli permette di coniugare tradizione e innovazione in modo unico.